Dieser saftige, würzige Kuchen ist genau die Überraschung für einen Kaffeeklatsch mit Freundinnen. Für die Gäste, die ein Häubchen Schlagsahne obendrauf mögen, stellt die Gastgeberin noch eine Schale damit auf die Kaffeetafel. Und ein paar Kopien dieses Rezeptes sollte sie bereithalten. Danach wird sie garantiert gefragt.

Nachfolgendes Rezept ist für eine Springform mit 26 cm Durchmesser (ergibt 12 Stücke) vorgesehen. Pro Stück fallen an: 350 kcal/1.470 kj, 38 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiss, 18 g Fett.

Vorbereitungszeit  15 Minuten
Zubereitungszeit  60 Minuten

Zutaten:
200 g Butter
200 g Zucker
1 Pck. Bourbon- Vanillezucker
4 Eier
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
125 ml Rotwein (z.B. Spätburgunder oder Portugieser)
1 Priese gemahlener Zimt
50 g Kakaopulver
100 g geriebene Zartbitter- Schokolade
1 Pck. Vanillezucker
Zusätzlich:
Fett für die Form
Mehl oder gemahlene Mandeln für die Form
Puderzucker zum Bestreuen
Schlagsahne

1. Schritt: Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nach und nach dazu geben und gut umrühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd Mehlmischung und Rotwein unterrühren. Dann Zimt, Kakao und Schokolade darunter rühren.
2. Schritt: Springform fetten, mit Mehl oder Mandeln ausstreuen. Kuchen im Ofen bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen. Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.